The French Mediterranean Palette 1 6 เมษายน 2554 ณ ห้องอาหารอีฟ โรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ
The French Mediterranean Palette 1 6 เมษายน 2554 ณ ห้องอาหารอีฟ โรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ
ล่าสุดจาก The New York Times! แนะนำผู้อ่านให้มาเที่ยวเกาะสมุยเป็นลำดับที่ 3 จาก 41
สถานที่ท่องเที่ยวทั่วโลก และเมื่อมาเกาะสมุย ต้องอย่าลืมแวะโรงแรมหรรษา สมุย
เพื่อชิมอาหารฝีมือระดับพ่อครัวส่วนพระองค์ของกษัตริย์และราชวงศ์ประเทศจอร์แดน เชฟสเตฟาน ฌอง ดิออน
(Executive Chef Stephen Jean Dion)
เชฟสเตฟาน หัวหน้าพ่อครัวใหญ่จากโรงแรมหรรษา สมุย
จะมาปรุงเมนูอาหารต้นตำรับฝรั่งเศสอันลือชื่อในช่วงโปรโมชั่น The French Mediterranean Palette
ร่วมกับเชฟคู่หู พ่อครัวใหญ่ชาตรี วงศ์ศรีไพศาล ดาวรุ่งดวงใหม่แห่งโรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ ณ ห้องอาหารอีฟ
โรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 1 6 เมษายน 2554
ในระหว่าง 2 ปีที่เป็นเชฟส่วนพระองค์ของราชวงศ์จอร์แดน
เชฟสเตฟานได้มีโอกาสปรุงอาหารให้กับบุคคลมีชื่อเสียงในสังคมอีกมากมาย เมนูถนัดของเชฟสเตฟาน
คืออาหารฝรั่งเศสแกลมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ปรุงด้วยอาหารทะเลสดและใช้เซ็ตเมนู 4 คอร์สมื้อเย็น The
French Mediterranean Palette
สเต็กเนื้อวากิวดิบ
เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์ชินี่ และชีสราบิโอล่า
2008 Chateau Despagne Bel Air "Rosé" AOC, Despagne, Bordeaux,
France
ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon 100% รสชาติเป็นกลิ่นผลไม้
ราวิโอลี่หมึกแบบเปิดหน้า
เสิร์ฟพร้อมกุ้ง, ปลาไหลรมควัน และไข่ปลาบอททาก้า
2009 Le Petiot Touraine Sauvignon AOC, Domaine Ricard, Loire, France
หอมกลิ่นกูสเบอร์รี่สด และเกรปฟรุ๊ต
ล๊อบสเตอร์และหอยเชลล์ฮอกไกโด
เสิร์ฟพร้อมอาร์ติโชค, มะเขือเทศเชอร์รี่, หน่อไม้ฝรั่งขาว และซอสหญ้าฝรั่น
หรือ
อกและสะโพกเป็ดตุ๋นจากซูลาร์ด
เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลดำ และซอสเป็ดรมควัน
2008 BOURGOGNE Pinot Noir AOC, Domaine Lecheneaut, Burgundy, France
หอมกลิ่นโป๊ยกั๊ก, ผลไม้สีดำ, ชะเอมเทศ และเครื่องเทศหลากชนิด
ราวิโอลี่สับปะรดและซอร์เบทรสมะพร้าว
เสิร์ฟในซอสเบอร์รี่และผลไม้รวม
กาแฟ หรือ ชาElefin
พร้อม Petits Fours
ในการเป็นเชฟ
ผมชอบที่จะค้นหาและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆอยู่เสมอเพื่อสร้างสรรค์เมนูดีๆให้กับโรงแรมในเครือหรรษา
และลูกค้าของหรรษาก็จะมีความสุขกับการรับประทานอาหารเคล้าบรรยากาศดีๆ หัวใจของอาหารที่อร่อย
อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพชั้นดีจากทั่วโลกมาลงไว้ในจานเดียวกัน
เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าของเราจะได้ลิ้มลองในสิ่งที่ดีที่สุด เชฟสเตฟานกล่าว
เซ็ตเมนู 4 คอร์สมื้อเย็น The French Mediterranean Palette นี้
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 01.00 น. (ปิดรับการสั่งอาหารเวลา 22.30 น.) ณ ห้องอาหารอีฟ
ชั้นล็อบบี้ โรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ ราคาท่านละ 2,999++ บาทเฉพาะสำหรับอาหาร และราคาท่านละ 3,999++ บาท
สำหรับอาหารเสิร์ฟพร้อมไวน์ฝรั่งเศสที่คัดสรรแล้ว
ห้องอาหารอีฟ ณ โรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ
อีฟ (EVE) ห้องอาหารฝรั่งเศสที่มีความงามสง่าแบบเรียบหรู
ในบรรยากาศส่วนตัวพร้อมระเบียงใจกลางเมืองกรุงเทพฯ
อาหารของอีฟได้รับการรังสรรค์ให้มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ตามสไตล์อาหารฝรั่งเศส
ใช้วัตถุดิบคัดสรรชั้นดีจากแคว้นโพรวองซ์ และเครื่องเทศนานาชนิดจากตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส
อีฟสามารถรองรับแขกได้ 60 ที่นั่ง อีกทั้งยังมีห้องส่วนตัวสำหรับ 10 ท่านเพื่อการสังสรรค์เฉพาะกลุ่ม
สำรองที่นั่งห้องอาหารอีฟล่วงหน้าได้ที่โทร. 0-2209-1234
อีเมลล์ [email protected] เว๊บไซต์ www.hansarbangkok.com
|
|
